Алкоголь и мода

Люди употребляли алкоголь во все времена, и каждая эпоха приносила что-то новое в традиции его употребления: модные тенденции менялись. Например, около сорока лет назад было модно добавлять в алкоголь специи, а пять десятилетий назад люди не могли представить себе, как можно пить спиртные напитки без пары ломтиков фруктов. Тем не менее, много лет некоторые принципы употребления спиртных напитков остаются неизменными. Одними из самых распространенных принципов являются:

1. Контраст: например, фруктовое вино и соленые закуски дополняют друг друга.
2. Интенсивность вкуса: и закуска, и алкоголь, должны быть на одном уровне вкусовых ощущений.
3. Равновесие кислоты и жирности: тем, кто любит алкоголь с ярко выраженным «кисловатым» привкусом, стоит подавать к нему жирные закуски, что оттенят вкус.

Эти понятия не зависят от моды поколений: они были актуальны десятилетия назад и останутся такими же после. Но некоторые из них меняются, и современные модные тенденции будут описаны в статье.

С чем употреблять красное вино?

Часто среди современных людей бытует мнение, что заказывать красное вино нужно только с красным мясом, но это не так. Если вино не крепкое и сухое, к нему лучше не подавать стейки, так как они не позволяют насладиться вкусовыми качествами. К нему, следуя тенденциям, нужно подать другие виды мяса, например, свинину или говядину.

Если же вино крепостью более двенадцати градусов, то можно выбирать к нему и стейки, и достаточно жирное мясо, например, баранину, а также мясо, прожаренное на открытом огне. Кроме того, к нему часто добавляют сырные нарезки, а иногда и вовсе подают без закусок, так как считают, что бокал красного вина перед едой способствуют правильному усвоению пищи и улучшает аппетит.

«Усредненное» между красным и белым вином, розовое вино, часто подают с десертами. Вместе с ним едят сладкие пирожные, торты, различные виды мороженого. Кроме того, к сухому розовому вину часто выбирают мягкие виды сыров или не жирную рыбу, а к полусухому – те сладкие десерты, в которых почти отсутствует жирность: остальные будут забивать его вкус.

С чем употреблять белое вино?

К белому сухому и полусухому вину редко подают жирную еду, так как у этого вида алкоголя нежный вкус, который перебивают слишком насыщенные закуски. К белому сухому часто подают фаршированную птицу, нарезку не жирных сыров, так же, как и к полусухому. В последнее десятилетие стало модно пить эти вина с морепродуктами, например, мидиями или креветками. А вот белое полусладкое вино молодые люди предпочитают пить со сладостями: пирожными, выпечкой, тортами. Кроме того, как закуске они отдают предпочтения не тяжелым салатам из нескольких видов капусты и зелени.

Как правильно употребить крепленое вино?

Умение пить крепленые вина – это целое искусство, так как от слишком большой дозы этого напитка можно быстро опьянеть, а, значит, весь последующий прием пищи будет испорчен. Портвейн, херес, вермут, служат только для того, чтобы подчеркнуть вкус всех закусок в дальнейшем, а, значит, их нельзя перед основным блюдом выпить больше, чем один бокал. После небольшого количества такого алкоголя подают первые и вторые блюда, которые, по словам современных ценителей, обретают необычный привкус. Единственным важным правилом является удержание температурного баланса: главное, чтобы к горячей еде подавали охлажденные вина, а к холодной – напитки комнатной температуры.

Стоит ли смешивать несколько вин?

Нынешняя эпоха доказала, что можно пить что угодно и с чем угодно, но ценители утверждают, что не стоит покупать большое количество разных видов алкоголя для вечеринок или праздников, так как эффект может быть непредсказуем. Особенно если это дорогой алкоголь, который и сам по себе влияет на организм достаточно сильно, а уж смесь из нескольких его видов может не только здорово развеселить, но и серьезно навредить.

На крупных мероприятиях нужно соблюдать правила повышения градуса, так как именно из-за смешения различных напитков вместе у людей позже болит голова, и наступает эффект похмелья. Нужно начинать с самых легких напитков, постепенно поднимая градус, иначе после употребления веселье может превратиться в кошмар. В нынешнем веке люди стали также чаще задумываться о своем здоровье, поэтому такая информация возможно важна для них.

Где купить алкоголь хорошего качества?

Наш интернет-магазин занимается доставкой алкоголя в Спб, и у нас вы можете приобрести как одну единственную бутылку, но обязательно хорошего качества, так и заказать спиртные напитки для любого мероприятия. Позвонить и сделать заказ вы можете в любое время суток, оплатить картой или наличными при получении, время доставки товара от 30 минут.